Rozkvetlá chuťová paleta: Objevte kouzlo jedlých květů v gastronomii
Jedlé květy jsou stále populárnějším druhem jídla v gastronomii. Tyto květiny nejenže dodají pokrmům atraktivní vzhled, ale také...
Arašídy: Skryté klenoty gastronomie
Arašídy v kuchyni Arašídy, ačkoliv se řadí mezi luštěniny, se v kuchyni chovají spíše jako ořechy. Jejich jemně nasládlá, zemitá chuť se skvěle hodí jak do slaných, tak sladkých pokrmů. Oblíbené jsou pražené a solené arašídy, které skvěle doplní sledování filmu nebo sportovní přenos. V kuchyni se arašídy...
18. 08. 2024
Tajemství psího vína: Co se skrývá za tímto lidovým názvem?
Psí víno: Co to je? Psí víno je sice rozšířený název pro rostlinu réva vinná (Vitis vinifera), ale je důležité si uvědomit, že plody psího vína nejsou určeny k výrobě alkoholických nápojů. I když se plody podobají hroznům, ze kterých se vyrábí víno, obsahují kyselinu vinnou v mnohem menším množství a jejich...
15. 08. 2024
Tajemství dokonalého ovocného koláče: Tipy a triky pro neodolatelnou chuť!
Ovocný koláč: Klasika české kuchyně Když se řekne kynutý borůvkový koláč, každému se vybaví vůně z babiččiny kuchyně a vzpomínky na dětství. No a když k tomu přidáte další ovocné dobroty, to je teprv paráda! Ať už mluvíme o klasickém švestkovém koláči od babičky, jablečném závinu s voňavou skořicí nebo...
12. 08. 2024
Tajemství chuti: Objevte svět whisky
Historie whiskey Whiskey, ušlechtilý nápoj s bohatou historií, má své kořeny hluboko v minulosti. Jeho původ je zahalen tajemstvím a spory, ale obecně se má za to, že destilace obilí, ze kterého se whiskey vyrábí, má svůj počátek v Mezopotámii již ve 2. tisíciletí př. n. l. Tehdy se však alkohol používal spíše k...
09. 08. 2024
Babiččin Rebarborový Koláč: Chuť Dětství v Gastronomii
Rebarborový koláč: Klasika Vůně čerstvě upečeného rebarborového koláče v nás evokuje vzpomínky na dětství a babiččinu kuchyni. Ten jedinečný sladkokyselý kontrast, křehké těsto a drobenka navrchu, to je prostě klasika, která nikdy neomrzí. Babičky měly na pečení svůj grif a jejich recepty se dědily z generace na...
06. 08. 2024
Krkovička: Chuť, která pohladí na duši
Co je krkovička? Krkovička je oblíbený kus vepřového masa, který se nachází v horní části prasete mezi hlavou a plecí. Její popularita pramení z lahodné chuti a šťavnatosti, kterou si zachovává i po tepelné úpravě. Krkovička je protkána tukem, který se během vaření rozpouští a dodává masu jeho charakteristickou...
03. 08. 2024
Dokonalý párkovec: Tipy a triky pro gastronomický zážitek
Co je to párkovač? Párkovač je geniální pomocník v kuchyni, který vám usnadní vaření knedlíků, uzenin a zeleniny v páře. Jedná se o kovovou nebo silikonovou vložku do hrnce s otvory, která umožňuje vaření v páře nad vroucí vodou. Díky páře si potraviny zachovají více vitamínů, minerálů a chuti a zároveň nebudou...
31. 07. 2024
Roastbeef: Král nedělního oběda
Roastbeef: Král pečeně Roastbeef, symbol dokonalosti pečení, láká svou křehkostí a plnou chutí. Tajemství tkví v druhu masa. Ideální volbou je vysoký roštěnec, část hovězího hřbetu, která se vyznačuje minimem šlach a tuku. Právě nízký obsah tuku je klíčový pro dosažení šťavnatého výsledku. Maso by mělo být...
28. 07. 2024
Kuchyně snů na dosah: 3D návrh, výroba a montáž s truhlářstvím Marek
Kuchyně jsou královstvím každé ženy. Hospodyňky v ní tráví až 80% veškerého času, když se zdržují doma. Mohlo by se zdát, že jde o dobu vynucenou za účelem přípravy pokrmů. To už ale dávno neplatí. Velkoryse řešená kuchyň je dnes jakýmsi společenským centrem domu, kde se schází celá rodina, protože se tu...
25. 07. 2024
Thermomix: Revoluce v kuchyni?
Thermomix v České kuchyni Thermomix si v českých kuchyních razí cestu čím dál tím víc. Není se čemu divit. Tento kuchyňský robot zvládne nespočet úkolů, od vaření polévek a omáček přes hnětení těsta až po přípravu zmrzliny. Pro milovníky české kuchyně je Thermomix skvělým pomocníkem, který jim usnadní a...
25. 07. 2024