Různé druhy kávy: Objevte širokou paletu chutí a vůní kávových zrn | Inspirace - kuchyně

Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě a její konzumace je rozšířena po celém globu. Kromě povzbuzujícího účinku nabízí také širokou paletu chutí a vůní, které se liší podle druhu kávových zrn použitých při přípravě. Každý druh kávy má své specifické charakteristiky a pro milovníky tohoto nápoje je objevování nových odrůd skutečným dobrodružstvím. V tomto článku se podíváme na různé druhy kávy a jejich unikátní vlastnosti. Připravte se na cestu do světa lahodného aroma a bohaté chuti!

Káva Arabica

Káva Arabica je jedním z nejznámějších druhů kávy na světě. Pochází z oblasti Arabského poloostrova a Etiopie. Její chuť je jemná, aromatická a mírně kyselá. Arabica obsahuje méně kofeinu než jiné druhy kávy, což ji činí vhodnou pro ty, kteří preferují mírnější stimulaci. Kvalita Arabicy je také ovlivněna původem a nadmořskou výškou, ve které je pěstována. Vyšší nadmořská výška přispívá ke komplexnější chuti a vyšší ceně této kávy.

Káva Robusta

Káva Robusta je druh kávy, který se pěstuje především v Africe a Asii. Její zrna jsou menší než u kávy Arabica a mají vyšší obsah kofeinu. Robusta je známá svou silnou chutí a hořkostí, které ji činí oblíbenou pro přípravu espressa a dalších silných nápojů. Díky vyšší odolnosti vůči škůdcům a nemocem je také často používána ve směsích s Arabikou pro zvýšení jejich plnosti a intenzity chuti. Káva Robusta obsahuje také více antioxidantů než Arabica, což může mít pozitivní vliv na lidské zdraví.

Káva Liberica

Káva Liberica je jednou z méně známých odrůd kávy, která pochází z Libérie. Její plody jsou větší než u jiných druhů kávy a mají charakteristický tvar. Liberica se vyznačuje silnou a hořkou chutí s lehce dřevitým nádechem. Je to velmi odolná rostlina, která snese různé podmínky pěstování. Kvůli své nižší popularitě je však obtížné nalézt čerstvě praženou kávu Liberica na trhu.

Káva Excelsa

Káva Excelsa je jednou z méně známých odrůd kávy, která pochází z rodu Coffea Liberica. Tato odrůda se pěstuje především ve výškách nad 1 000 metrů nad mořem, a to v oblastech jako Vietnam nebo Filipíny. Charakteristickým rysem kávy Excelsa je její výrazně ovocná a květinová chuť, která ji odlišuje od ostatních druhů kávy. Její aroma je plné a intenzivní, s lehkou kyselinkou a jemnými tóny citrusů. Kromě toho má káva Excelsa také vyšší obsah kofeinu než například Arabica. Díky své unikátní chuti a vůni si tato odrůda zaslouží pozornost milovníků kvalitní kávy.

Káva Maragogype

Káva Maragogype je jednou z největších odrůd kávových zrn na světě. Její velikost se pohybuje kolem 30-40% větší než u běžné Arabiky. Tato odrůda pochází ze střední Ameriky, konkrétně z Brazílie. Káva Maragogype je ceněna pro svou jemnost a výraznou chuť, která je plná tónů čokolády a ořechů. Díky svému unikátnímu charakteru se stala oblíbenou mezi kavomily po celém světě.

Káva Peaberry

Káva Peaberry je speciální druh kávy, který se vyznačuje jedinečnou chutí a tvarem zrn. Oproti běžným kávovým zrnům, která mají dvě poloviny, má Peaberry pouze jedno zaoblené zrno. Tento typ zrna se vyskytuje přibližně ve 5-10% úrod kávy.

Zvláštností kávy Peaberry je její intenzivní chuť a aroma. Díky svému tvaru se zrna rovnoměrněji praží a dochází tak ke zvýraznění chuti. Káva Peaberry je obvykle jemnější, sladší a méně hořká než běžné kávové druhy.

Tento druh kávy pochází zejména z Tanzanie, Keni a Brazílie. Je oblíbený mezi milovníky kvalitních káv pro svou unikátnost a vynikající chuťové vlastnosti. Kromě toho obsahuje i vyšší množství antioxidantů, které jsou prospěšné pro lidské zdraví.

Když si budete přát ochutnat něco nového a zajímavého, určitě vyzkoušejte kávu Peaberry. Je to skvělý způsob, jak objevovat nové chutě a vůně kávových zrn.

Káva Monsooned Malabar

Káva Monsooned Malabar je jedinečný druh kávy, který pochází z indického regionu Malabar. Tato káva se vyznačuje specifickým zpracováním, které jí dodává unikátní chuť a aroma. Po sklizni jsou zrna této kávy vystavena monzunovým větrům a vlhkosti po dobu několika týdnů. Díky tomuto procesu se zrna rozpuchají a změknou, což má za následek snížení jejich kyselosti a zvýraznění plné chuti s tóny dřeva a koření. Káva Monsooned Malabar je oblíbená mezi milovníky silnějších, plných káv s nízkou kyselostí. Je to skvělá volba pro ty, kteří preferují intenzivní a bohaté chutě.

Káva Kopi Luwak

Káva Kopi Luwak je jednou z nejexkluzivnějších a nejdražších káv na světě. Tato unikátní káva pochází z Indonésie a je známá svým specifickým způsobem zpracování. Plody kávovníku jsou konzumovány luwaky, malými šelmami žijícími v divočině. Ty vybírají pouze ty nejzraléjší plody, které později vylučují ve formě exkrementů. Zde začíná proces sběru kávových zrn, které jsou důkladně omyty a sušeny. Díky trávení luwaků se slupka plodů rozloží a enzymy přidají do chuti kávy jemnost a specifické aroma. Káva Kopi Luwak je charakteristická nízkou produkcí a vynikajícím, lehce kořenitým profilem chuti s jemnou kyselinkou. Je to skutečný požitek pro milovníky kvalitní kávy, i přestože její cena může být velmi vysoká kvůli složitému procesu zpracování.

V tomto článku jsme se podívali na různé druhy kávy a jejich charakteristické vlastnosti. Káva Arabica je nejrozšířenějším druhem kávy a nabízí jemnou chuť s ovocnými a květinovými tóny. Káva Robusta je známá svou silnou chutí a vyšším obsahem kofeinu. Káva Liberica má unikátní aroma, které připomíná dřevo a koření. Káva Excelsa se vyznačuje neobvyklým chutným profilem, který kombinuje sladkost, kyselost a hořkost.

Další zajímavé druhy kávy zahrnují Maragogype, který má velká zrna a jemnou chuť, Peaberry, což jsou jednotlivá zrna bez typického rozdělení na dvě poloviny, Monsooned Malabar s výraznou vlhkostní úpravou a Kopi Luwak, který prochází specifickým procesem fermentace ve střevech luwaka.

Každý z těchto druhů kávy přináší jedinečné zážitky pro milovníky tohoto nápoje. Je skvělé objevovat širokou paletu chutí a vůní, které kávová zrna nabízejí. Ať už preferujete jemnou a ovocnou chuť Arabicy, silnou a intenzivní chuť Robusty nebo exotické aroma Libericy, vždy je tu něco pro každého. Takže si dopřejte šálku kvalitní kávy a nechte se unést do světa jejích lahodných chutí a vůní.