Zacapa Rum: Klenot mezi rumy, který potěší každého milovníka dobrého pití

Rum je jedním z nejoblíbenějších alkoholických nápojů na světě. Pochází z Karibiku, kde se vyrábí již více než 400 let. V poslední době si rum získává stále širší oblibu i v jiných částech světa díky svému charakteristickému aroma a chuťovým vlastnostem. Na trhu je k dispozici mnoho druhů rumů, od mladých až po ty zralé, které jsou oblíbenými přísadami do koktejlů i pro samotnou konzumaci. V tomto článku se podíváme na jeden specifický druh rumu - zacapa rum - a jak se liší od ostatních druhů této ikonické alkoholické nápoje.

Historie rumu

Historie rumu sahá až do 17. století, kdy byla Caraibská oblast oblíbenou destinací pro evropské země. Během této doby začali kolonisté pěstovat cukrovou třtinu, která se využívala k výrobě sladkých nápojů. A právě při výrobě těchto nápojů byl objeven způsob, jak z třtiny vyrobit alkoholický nápoj - rum.

Vynález rumu se připisuje nejspíše Barbadosu kolem roku 1700. Brzy se však stal populárním po celé Karibiku a stalo se z něj oblíbený nápoj ve Velké Británii, kde se začal dovážet na velkém množství.

Rum se stal také důležitou součástí historie otroctví, protože práce na plantážích cukrové třtiny byla často vykonávána otroky. Navíc byli otroci často placeni právě rumbem jako platou za svou práci.

Dnes je rum oblíben po celém světě a existuje mnoho druhů a značek. Z nich jednou je Zacapa Rum, který pochází ze Guatemaly a patří mezi ty nejkvalitnější na trhu.

Výroba rumu

Rum je alkoholický nápoj, který se skládá především z destilátu z cukrové třtiny nebo melasy. Pro výrobu rumu je důležité použít kvalitní suroviny a dodržovat přesné postupy.

Začíná se pěstováním cukrové třtiny, kterou se poté důkladně čistí. Tato třtina se následně štípe a přivádí do lisu, kde se vymačkávají sladké šťávy. V nich jsou obsaženy sacharidy, které budou sloužit jako zdroj energie pro kvasinky během fermentace.

Po sběru šťávy se postupuje k samotné fermentaci, kde dochází k přeměně cukrů na alkohol pomocí kvasinek. Po fermentaci se vzniklý tekutý produkt nazývá "mout", který potom putuje do destilačního zařízení.

Destilace má za úkol oddělit alkohol od ostatních látek obsažených v moutu. Rum projde obvykle dvakrát destilací, aby byla dosažena požadovaná koncentrace alkoholu.

Poté následuje stárnutí rumu. Ten musí být skladován ve speciálních sudech takzvaných "barricas", aby nabral charakteristickou chuť a aroma. Věk rumu může být určen délkou skladování, například "zacapa rum" vyzrává minimálně 23 let.

Po stárnutí se rum filtuje a dochucuje různými přísadami podle receptury jednotlivých výrobců. Hotový rum je následně naplňován do lahví a je připraven k prodeji.

Typy rumu

Existuje mnoho typů rumu, každý s vlastním charakterem a chutí. Mezi nejznámější patří světlý rum, tmavý rum a zlatý rum. Světlý rum je obecně lehčí a jemnější než ostatní druhy, často se používá na míchané nápoje. Tmavý rum má intenzivnější chuť a vůni, díky dlouhodobému zrání v dubových sudech se obvykle používá pro samostatné pití. Zlatý rum je mezi světlým a tmavým typem, má ořechovou chuť a je také vhodný pro míchané koktejly.

Jedním z nejoblíbenějších typů rumu je Zacapa Rum, který pochází z Guatemaly. Tento luxusní tmavý rum obsahuje směs mladých a starších destilátů, které byly uloženy ve vybraných dubových sudech. Zacapa Rum má bohatou chuť karamelu, kakaa a koření s jemnou sladkostí ze sirupu z cukrové třtiny. Je to skvělá volba pro ty, kteří hledají luxusní rum pro speciální příležitosti nebo jako dárek pro milovníky alkoholických nápojů.

Značky zacapa rumu

Zacapa rum je světoznámá značka luxusního rumu, který se vyrábí ve střední Americe. Tento rum je vyroben z cukrové třtiny až po několika desetiletých procesech destilace a stárnutí v sudech se stává unikátním nápojem, který si oblíbili nejen milovníci rumu, ale i gastronomických kritiků. Zacapa rum se vyznačuje svojí jemností, plností chutě a bohatou aroma. Vynikající chuť tohoto rumu umožňuje jeho použití jako ingredience mnoha koktejlů, ale i jako samostatný digestiv po vynikajícím jídle. Zacapa rum je jednou z nejprestižnějších značek na celém světě a díky svému složení a kvalitě si ho může dovolit ochutnat opravdu málokdo.

Degustace a servírování rumu

Při degustaci a servírování rumu je důležité dbát na správné postupy, aby byl nápoj co nejvíce vyniknut. Jedním z nejoblíbenějších rumů na trhu je Zacapa Rum, který pochází z Guatemaly. Nejprve je třeba si vybrat správnou sklenici – ideální je tulipánová sklenice, která umožní plně rozvinout aroma rumu. Poté se rum nalije do sklenice a pomalu se pomrkává, abychom mohli pozorovat barvu nápoje. Zacapa Rum se pyšní tmavou mahagonovou barvou s odstíny červeného a oranžového. Když máme barvu prozkoumanou, přichází na řadu vůně – Zacapa Rum voní po karamelu, medu, hořké čokoládě a sušeném ovoci. Počínaje odpornými částmi cukerných trestanců a konče jemným nádechem vanilky.

Pak už jen zbývá ochutnat nápoj – Zacapa Rum má velmi plnou chuť s příměsí koření, vanilky a kaše z ovoce. Jeho konzistence je olejovitě hladká a dozvuky chuti zůstanou na patře celých pár minut.

Pokud hledáte nezapomenutelný zážitek, zkuste degustaci Zacapa Rumu – jeho chuť a aroma vás nenechají na pochybách, že se jedná o luxusní nápoj.

Použití rumu v kuchyni

Rum je oblíbeným alkoholickým nápojem po celém světě, a to nejen jako ingredience v koktejlech. Jeho kvality a chuťové nuance se totiž dokážou velmi dobře uplatnit i v kuchyni. V mnoha zemích se používá například k dochucení dezertů, jako jsou třeba dorty, koláče či přísady do zmrzliny. V Karibiku a Latinské Americe pak rum často přidávají i do slaných pokrmů, především marinád a omáček. Jeho výrazná aroma dokáže zvýraznit chutě masa, ryb i zeleniny. Navíc má rum i konzervační účinky, což znamená, že prodlužuje trvanlivost potravin. Na co tedy čekat? Zkuste si doplnit lahodné tóny rumu do svých oblíbených receptů i vy!

Závěrem se dá říci, že zacapa rum je jednou z nejlepších a nejkvalitnějších variant rumů na trhu. Jeho vynikající chuť, aroma a kvalita pocházejí z dlouholeté tradice a pečlivého procesu výroby. Zacapa rum je ideální pro ty, kteří si chtějí dopřát něco speciálního a vynikajícího. Je to naprosto dokonalý společník při relaxaci doma či na večírku s přáteli. Pokud tedy hledáte skvělý rum s bohatým historickým pozadím, nemusíte hledat dál - zacapa rum je volbou pro Vás.

Zdroje

Rum je alkoholický nápoj, který se vyrábí z cukrové třtiny nebo cukrové řepy. Tento nápoj má bohatou historii a je oblíbený po celém světě. Zdroje rumu se nachází především v Karibiku, kde se nacházejí slunečné plantáže cukrové třtiny. Další zdroje rumu můžeme najít v Brazílii, Kolumbii nebo na Filipínách. Pro výrobu kvalitního rumu je důležité dodržovat specifické postupy a tradiční receptury. Tyto postupy jsou dnes zachovány například na Jamajce nebo na Kubě, kde se rum stává symbolem místní kultury a tradice.