potravina

Osladič Obecný

Osladič obecný: Všestranný potravinový klenot do vaší kuchyně!

Co je osladič obecný? Osladič obecný, známý také jako steviový extrakt, je přírodní sladidlo získávané z listů rostliny Stevia rebaudiana. Tato rostlina se původně vyskytovala ve Střední a Jižní Americe, kde ji domorodci tradičně používali jako sladidlo a léčivou rostlinu. Osladič obecný je až 300x sladší než cukr,...

Škrob

Vše, co potřebujete vědět o škrobu: Základní potravina pro vaši kuchyni

Co je škrob a jaký je jeho význam v potravinách? Škrob je polysacharid, který se nachází v rostlinách a slouží jako zásobní forma energie. Jeho hlavním zdrojem jsou obiloviny (především pšenice, kukuřice a rýže), brambory a kořenová zelenina. V potravinách má škrob důležitou roli jako zahušťovadlo, stabilizátor nebo...

Mct Olej

Objevte výhody MCT oleje pro zdravou stravu

Co je MCT olej? MCT olej je zkratka pro Medium Chain Triglycerides, což znamená triglyceridy střední délky řetězce. Jedná se o typ tuků, které jsou snadno stravitelné a rychle se vstřebávají do těla. MCT olej je vyroben z kokosového nebo palmového oleje a obsahuje převážně mastné kyseliny s délkou řetězce 6-12 uhlíkových...

Americké Okurky

Americké okurky: Exotická chuťová bomba z USA

Americké okurky jsou chutnou a oblíbenou potravinou po celém světě. Tyto malé, kyselé okurky mají kořeněnou chuť, která se hodí jako příloha k jídlu nebo jako svačinka sama o sobě. Pocházejí z Ameriky a byly vynalezeny již v 19. století. Dnes jsou velmi populární v mnoha různých typech jídel a jsou důležitým zdrojem...

Karob

Karob - sladká alternativa čokolády, kterou musíte ochutnat!

Co je karob? Karob je rostlinná potravina, která se získává z plodů stromu Ceratonia siliqua. Tento strom pochází z oblasti Středomoří a dnes se pěstuje v mnoha částech světa. Karobový prášek se využívá jako alternativa kakaovému prášku, protože má podobnou chuť, ale je méně sladký a obsahuje více vlákniny. Karob se...

Přepuštěné Máslo

Přepuštěné máslo: Tajemství dokonalého chuťového zážitku

Co je přepuštěné máslo? Přepuštěné máslo je potravina, která se získává z roztaveného másla. Během procesu přepouštění se oddělí voda, mléčná bílkovina a další nečistoty od tuku. Výsledkem je pak koncentrovanější máslo s výraznějším aroma a o něco delší trvanlivostí. Přepuštěné máslo se často...

Bezlepkový Chléb

Bezlepkový chléb: Chuťová lahůdka pro každého, kdo dbá o zdraví

Úvod Bezlepkový chléb je potravina, která se stává stále populárnější zejména mezi lidmi s celiakií nebo glutenovou intolerancí. Nicméně, i ti, kteří nemají tuto diagnózu, se rozhodují pro bezlepkový chléb z různých důvodů - snaha o zdravější stravování a eliminace množství průmyslových přísad v běžném...

Bílý Jogurt

Bílý jogurt: Nejlepší způsob, jak posílit své trávení a zlepšit zdraví!

Úvod do bílého jogurtu Bílý jogurt je oblíbenou potravinou, která se vyskytuje na našich stolcích velmi často. V dnešní době je trendem více dbát na zdravý životní styl a bílý jogurt k tomu napomáhá. Nicméně, ne každý ví, co to jogurt přesně je a jak ho správně konzumovat. Proto jsme pro vás připravili úvod do...