Rozkvetlá chuťová paleta: Objevte kouzlo jedlých květů v gastronomii
Jedlé květy jsou stále populárnějším druhem jídla v gastronomii. Tyto květiny nejenže dodají pokrmům atraktivní vzhled, ale také...
Články od Januška Václavík
Masové koule: Klasický recept na lahodné kuličky z masa
Co jsou masové koule a jak se připravují? Když hledáte mleté maso recepty, masové koule jsou naprostá klasika. Tahle pochoutka, kterou najdete všude po světě, se dělá z mletého masa smíchaného s vajíčkem, kořením a strouhankou nebo těstovinami. Je to jeden z nejoblíbenějších receptů z mletého masa, který zvládne i...
18. 02. 2024
Chutné recepty s mletým masem, které vás okouzlí!
Výborné recepty s mletým masem pro každou příležitost. Když se řekne maso anglicky, každý si představí něco jiného, ale mleté maso je prostě klasika, co nikdy nezklame. Je to fakt super surovina pro rychlovky i pořádné kulinářské zážitky. Třeba takový italský špagety boloňské, to je něco, co potěší i fajnšmekry....
18. 02. 2024
Jak připravit dokonalý francouzský toast: Recept a tipy pro dokonalou chuť
Historie francouzského toastu Historie francouzského toastu sahá až do 4. století před naším letopočtem, kdy řecký filozof Apicius poprvé zmínil recept na "aliter Dulcia" - smažený chléb namočený v mléce a vejci. Tato pochoutka se postupně rozšířila do různých kultur a stala se oblíbenou pochoutkou ve středověké...
18. 02. 2024
Vše, co potřebujete vědět o použití guaru jako potravinářské přísady
Co je guar a jaká je jeho potravinářská role? Guar, který se občas plete s exotickou guavou, je vlastně taková zajímavá věc z bobovitých semen. Na rozdíl od šťavnaté guavy, která je plná vitamínů, guar slouží hlavně jako zahušťovadlo a stabilizátor v jídle a pití. Když potřebujete něco zahustit podobně jako guava...
18. 02. 2024
Okra: Malá zelená superpotravina plná překvapení
Co je okra a jak vypadá? Okra, které se přezdívá „dámské prsty", je fakt zajímavá zelenina z Afriky. Patří do rodiny slézovitých a když ji chcete správně nakrájet, potřebujete opravdu ostré s. Její dlouhé válcovité plody jsou pokryté takovými jemnými chloupky a uvnitř najdete malá semínka. Je světle zelená a když...
18. 02. 2024
Vše, co potřebujete vědět o wok pánvi: Průvodce nákupem pro vaši kuchyni
Co je wok pánev a jak se používá? Wok pánev je tradiční asijská kuchyňská nádoba s kulatým dnem a vysokými stěnami, které umožňují rychlé vaření při vysokých teplotách. Tvar woku umožňuje potravinám rychle se opékat a udržovat si šťavnatost. Při používání woku je důležité pracovat rychle a neustále míchat...
17. 02. 2024
Retro bonbony: Návrat do sladké minulosti
Historie retro bonbonů Historie retro bonbonů sahá až do 17. století, kdy se cukrovinky začaly vyrábět ručně ve formě malých kuliček. V průběhu 19. století se technologie výroby bonbonů zdokonalila a začaly se vyrábět ve větším množství. V té době byly bonbony luxusním produktem, dostupným pouze vyšším vrstvám...
17. 02. 2024
Recept na lahodné jablečné řezy: Oslnivý dezert pro každou kuchařku
Jablečné řezy jsou lahodným dezertem, který si získal srdce mnoha kuchařek po celém světě. Tento sladký pokrm je ideální volbou pro ty, kteří milují kombinaci jablek a těsta. Jablečné řezy mají bohatou historii a tradiční recepty se předávají z generace na generaci. V tomto článku vám představíme nejen základní...
17. 02. 2024
Obrácené řízky: Skvělá variace smažených řízků s nádivkou pro vaši kuchyni
Co jsou obrácené řízky? Obrácené řízky jsou variací tradičního pokrmu smažených řízků. Jsou charakteristické tím, že maso je naloženo do tenké plátky a poté naplněno nádivkou. Poté se plátek zabalí do tvaru řízku a opéká se nebo smaží. Tato metoda přípravy dává jídlu zajímavý vzhled a chuťový zážitek....
17. 02. 2024
Cinzano: Tradiční italský likér pro vylepšení vaší kuchyně
Co je Cinzano? Cinzano je tradiční italský likér, který se vyrábí z kombinace vína, bylin a koření. Jeho chuť je sladká a aromatická s jemnou hořkostí. Cinzano je známý po celém světě jako kvalitní a lahodný likér, který se často používá jako ingredience v koktejlech a různých kulinářských receptech. Tento likér...
17. 02. 2024