Špenátový quiche: Skvělý recept na lahodné jídlo plné zeleniny!

Co je špenátový quiche?

Špenátový quiche je lahodné francouzské jídlo, které se skládá z křehkého těsta a nádivky plné špenátu a sýra. Tento tradiční recept je oblíbený pro svou jednoduchost a vynikající chuť. Quiche je ideální volbou pro vegetariány, ale i pro ty, kteří si rádi dopřejí zdravou dávku zeleniny. Špenátový quiche je skvělou alternativou klasického slaného koláče a může být servírován jako hlavní jídlo nebo jako součást brunchu či večeře.

Jak připravit špenátový quiche?

Příprava špenátového quiche je snadná a rychlá. Začněte tím, že si připravíte těsto. Smíchejte 200 gramů hladké mouky, 100 gramů studeného másla nakrájeného na kostičky a špetku soli. Postupně přilévejte vodu a hněťte těsto, dokud nedosáhnete hladké konzistence. Těsto zabalte do fólie a nechte ho odpočinout v lednici asi 30 minut.

Mezitím si připravte náplň. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte čerstvý špenát a dusíme ho, dokud se nezmenší objem. Přidejte sůl, pepř a strouhaný muškátový oříšek podle chuti.

Vyndejte těsto z lednice a vyválejte ho na pomoučeném vále. Vložte ho do formy na pečení a propíchněte vidličkou dno těsta.

Nyní přidejte špenátovou směs na těsto ve formě. Rozklepněte vejce do mísy, přidejte mléko a smetanu a promíchejte je dohromady. Touto směsí zalijeme špenát ve formě.

Pečte quiche v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 30-35 minut, nebo dokud těsto nezezlátne a náplň se ztuhne. Nechte quiche vychladnout před podáváním.

Potřebné ingredience pro špenátový quiche.

Potřebné ingredience pro špenátový quiche jsou následující: 250 g listového těsta, 300 g čerstvého špenátu, 1 cibule, 3 vejce, 200 ml smetany ke šlehání, 100 g strouhaného sýra (např. eidam nebo parmazán), sůl a pepř podle chuti. Dále budete potřebovat máslo na vymazání formy a trochu mouky na podsypání válce při válení těsta. Tyto ingredience jsou základem pro přípravu lahodného špenátového quiche plného zeleniny.

Postup přípravy špenátového quiche.

Postup přípravy špenátového quiche je velmi jednoduchý. Nejprve si připravíme těsto. Smícháme hladkou mouku s máslem a solí, přidáme vodu a vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme odpočinout v lednici asi 30 minut. Mezitím si připravíme náplň. Špenát omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Na pánvi rozehřejeme olej a osmažíme cibuli dozlatova. Přidáme špenát a dusíme ho, dokud změkne. Poté smaženou cibuli se špenátem necháme vychladnout. V míse smícháme vejce s mlékem, přidáme sýr, smetanu, sůl, pepř a muškátový oříšek a promícháme dohromady. Do této směsi přidáme i vychlazenou cibuli se špenátem a opatrně zamícháme. Těsto rozválíme na pomoučeném válci na placku o průměru formy na quiche a přeneseme ho do formy tak, aby byly okraje dobře vyplněné. Na těsto nalijeme směs se špenátem a sýrem. Quiche pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30-40 minut, dokud těsto nezezlátne a náplň se ztuhne. Hotový špenátový quiche necháme vychladnout a můžeme podávat.

Variace a možnosti úpravy špenátového quiche.

Variace a možnosti úpravy špenátového quiche jsou skutečně nekonečné. Můžete přidat různé druhy sýrů, jako je kozí sýr nebo modrý sýr, které dodají quiche pikantní chuť. Také můžete přidat slaninu nebo šunku pro větší sytost jídla. Pokud máte rádi ořechy, zkuste přidat nasekané vlašské ořechy nebo piniové oříšky pro zajímavou texturu. Kromě toho můžete do quiche přidat další zeleninu, jako jsou rajčata, papriky nebo cibuli, aby se rozmanitost chutí ještě více zvýraznila. Nezapomeňte také na koření - můžete použít česnek, bylinky nebo chilli podle své chuti. S špenátovým quiche máte opravdu volnou ruku a můžete si ho upravit podle svých preferencí a fantazie!

Tipy a triky pro dokonalý špenátový quiche.

Pro dokonalý špenátový quiche je důležité dodržet několik tipů a triků. Zaprvé, při přípravě těsta použijte studené máslo a vodu, aby bylo těsto krásně křehké. Dále je dobré těsto nechat odpočinout v lednici minimálně 30 minut, aby se ingredience dobře spojily.

Dalším důležitým tipem je správná úprava špenátu. Je nutné ho důkladně opláchnout a osušit, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti. Můžete také použít čerstvý špenát namísto mraženého, což dodá quiche ještě intenzivnější chuť.

Při smíchání ingrediencí do náplně je vhodné použít mixér nebo ruční šlehačku, abyste dosáhli hladké konzistence. Pokud chcete quiche obohatit o další chutě, zkuste přidat do náplně sýr nebo slaninu.

Aby byl váš špenátový quiche dokonale pečený, dejte pozor na teplotu trouby. Ideální teplota pro pečení je kolem 180 °C. Quiche by měl být zlatavý a pevný na povrchu.

Posledním tipem je nechat quiche po upečení odpočinout před servírováním. Ideálně ho nechte vychladnout alespoň 10 minut, aby se náplň zpevnila a bylo ho snadnější krájet.

S těmito tipy a triky bude váš špenátový quiche dokonale křehký, chutný a lahodný!

Jak podávat špenátový quiche.

Špenátový quiche je skvělé jídlo, které můžete podávat jako hlavní chod nebo jako předkrm. Doporučujeme ho podávat teplý nebo mírně vychladlý. Pokud ho podáváte jako hlavní jídlo, můžete ho doplnit čerstvou zeleninou nebo salátem. Quiche také skvěle chutná s omáčkou na bázi jogurtu nebo zakysané smetany. Při servírování si dejte pozor na to, aby se špenátový quiche nepřehřál a nerozpadl se. Můžete ho nakrájet na kousky a servírovat na talíři nebo nabídnout hostům přímo z pekáče.

Zdravotní výhody špenátového quiche.

Špenátový quiche není jen chutné jídlo, ale také přináší mnoho zdravotních výhod. Špenát je bohatý na železo, vitamín C a vlákninu, což podporuje správnou funkci imunitního systému a trávicího traktu. Obsahuje také vitamíny A, K a E, které jsou důležité pro zdraví očí, kostí a kůže. Díky svému vysokému obsahu antioxidantů pomáhá špenát chránit tělo před volnými radikály a snižuje riziko srdečních onemocnění. Navíc je špenát nízkokalorický a bohatý na vlákninu, což pomáhá udržovat zdravou hmotnost a regulovat hladinu cukru v krvi. Takže si můžete vychutnat špenátový quiche nejen kvůli jeho skvělé chuti, ale také pro jeho pozitivní účinky na vaše zdraví!

Inspirace a recepty na další quiche varianty.

Inspirace a recepty na další quiche varianty:

Špenátový quiche je jen jednou z mnoha možností, jak si vychutnat tuto lahodnou slanou pochoutku. Pokud máte rádi různorodost, můžete vyzkoušet i jiné varianty quiche. Například brokoliový quiche s kozím sýrem a slaninou, rajčatový quiche s bazalkou a mozzarellou nebo šunkový quiche se žampiony a cibulí. Fantazii se meze nekladou!

Zde je recept na brokoliový quiche:

- 1 brokolice

- 100 g kozího sýra

- 100 g slaniny

- 4 vejce

- 200 ml smetany ke šlehání

- Sůl, pepř

Brokolici rozdělte na růžičky a uvařte do měkka. Slaninu osmahněte na pánvi do křupava. Vejce rozšlehejte se smetanou, přidejte sůl a pepř podle chuti.

Na připraveném těstě rozmístěte uvařenou brokolici, osmahnutou slaninu a nadrobno nakrájený kozí sýr. Zalijte směsí ze smetany a vajec.

Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut, dokud quiche nezhnědne a nezesílí.

Tento brokoliový quiche je skvělou alternativou k tradičnímu špenátovému quiche. Vyzkoušejte ho a objevte nové chutě!