Recept na lahodný kynutý borůvkový koláč: Vyzkoušejte tento dokonalý dezert!

Vítejte v novém receptu na lahodný kynutý borůvkový koláč! Tento tradiční dezert je oblíbený pro svou šťavnatost a jemnou chuť. Kombinace nadýchaného těsta s osvěžující borůvkovou náplní je prostě neodolatelná. Připravte se na zážitek plný vůní a chutí, které rozzáří vaši kuchyni a potěší vaše chuťové buňky. Sledujte nás dál, abyste se dozvěděli, jak připravit tento dokonalý dezert krok za krokem!

Seznam ingrediencí potřebných k přípravě koláče

Seznam ingrediencí potřebných k přípravě kynutého borůvkového koláče je následující:

Těsto:

- 500 g hladké mouky

- 7 g sušeného droždí

- 250 ml mléka

- 80 g másla

- 80 g cukru

- špetka soli

- citrónová kůra

Náplň:

- 300 g čerstvých borůvek

- 50 g cukru

- šťáva z jednoho citronu

Glazura (volitelně):

- 100 g moučkového cukru

- trocha vody

Těsto na tento lahodný dezert je velmi jednoduché a chuťově bohaté díky kombinaci droždí, másla a citrónové kůry. Borůvky dodají koláči osvěžující ovocnou chuť, která se skvěle doplňuje s lehkou sladkostí těsta.

Postup přípravy těsta pro kynutý koláč

Postup přípravy těsta pro kynutý koláč je klíčovým krokem k dosažení dokonalého výsledku. Nejprve si připravte kvásek: smíchejte 100 ml mléka, lžičku cukru a droždí a nechte kvásek 10 minut odpočinout. Poté postupně přidejte do mísy s kváskem 250 g hladké mouky, 50 g másla, lžičku soli, 2 žloutky a zbytek mléka. Vypracujte hladké těsto a nechte ho kynout na teplém místě asi hodinu. Těsto pak rozválejte na placku a pokračujte dle receptu.

Jak správně připravit borůvkovou náplň

Pro přípravu lahodné borůvkové náplně budete potřebovat 250 g čerstvých borůvek, 50 g cukru, lžíci škrobu a šťávu z jednoho citronu. Nejprve si omyjte borůvky pod tekoucí vodou a nechte je okapat. Poté smíchejte borůvky s cukrem, škrobem a citronovou šťávou v míse. Dbejte na to, aby byly borůvky rovnoměrně obalené směsí a cukr se dobře rozpustil. Náplň je teď připravena k použití při sestavování koláče. Tato sladká a ovocná kombinace dodá koláči nezapomenutelnou chuť!

Sestavení a formování koláče s borůvkami

Sestavení a formování koláče s borůvkami je důležitým krokem při přípravě tohoto lahodného dezertu. Po vykynutí těsta ho rozválejte na vále, poté rozetřete borůvkovou náplň po celé ploše. Následně těsto opatrně zahalte do rolády nebo složte do podkovy, aby se náplň krásně uvnitř uchovala během pečení. Pak dejte koláč na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě chvíli odpočinout, aby mohl tvar dobře držet. Nakonec můžete povrch koláče potřít rozšlehaným vejcem pro lesklý vzhled po upečení.

Pečení a dokončení dezertu

Pečení kynutého borůvkového koláče je důležitým krokem k dosažení dokonalé chuti a konzistence dezertu. Předehřejte troubu na 180°C a dejte koláč do středu trouby. Pečte asi 25-30 minut, nebo dokud není koláč zlatavě hnědý. Během pečení se těsto rozvine a borůvky uvnitř pustí svou šťávu, což vytvoří lahodnou kombinaci chutí. Po upečení nechte koláč trochu vychladnout před podáváním. Teplý kynutý borůvkový koláč je nejlepší s kouskem másla nebo vanilkovým krémem. Tento recept slibuje skvělou chuť a radost z pečení!

Tipy a triky pro dokonalý kynutý borůvkový koláč

1. **Použití čerstvých borůvek:** Pro nejlepší chuť a konzistenci doporučujeme použít čerstvé borůvky namísto mražených.

2. **Nechte těsto dobře vykynout:** Důkladné vykynutí těsta je klíčové pro lehkost a nadýchanost koláče. Dejte si na to pozor při přikrývání těsta a dejte mu dostatek času k odpočinku.

3. **Správné formování koláče:** Při sestavování koláče s borůvkami dbajte na to, aby byly plody rovnoměrně rozloženy po celém povrchu těsta, což zajistí lepší chuťový zážitek.

4. **Kontrola pečení:** Během pečení sledujte stav koláče a pravidelně ho kontrolujte, abyste zajistili rovnoměrné propečení bez přesušení okrajů.

5. **Vychladnutí před podáváním:** Nechte koláč po upečení dostatečně vychladnout, aby se náplň stihla ztuhnout a chuťové vlastnosti se lépe sladily.

S dodržením těchto tipů a triků dosáhnete dokonalého kynutého borůvkového koláče, který si jistě zamilujete!

Věřím, že tento recept na kynutý borůvkový koláč vás nadchne stejně jako mě. Příprava tohoto dezertu není složitá a výsledek stojí za to. Kombinace nadýchaného těsta a sladké borůvkové náplně je prostě dokonalá. Nezapomeňte si pochutnat na tomto lahodném koláči s rodinou nebo přáteli. Doufám, že vám tento recept dodal inspiraci a chuť ho co nejdříve vyzkoušet. Přeji vám hodně radosti z pečení a doufám, že si pochutnáte na tomto lahodném dezertu plném čerstvých borůvek!