Sladká chuť léta: Vyzkoušejte domácí rybízovou marmeládu plnou vitamínů
Rybízová marmeláda patří mezi oblíbené druhy domácích konfitur. Pokud máte rádi sladké a ovocné pochoutky, určitě si tuto lahodnou...
gastronomie
Neodolatelná cibulová omáčka: Tajemství dokonalého gastronomického zážitku
Co je cibulová omáčka a jak se připravuje? Cibulová omáčka je tradiční omáčka, která se vyrábí z cibule, másla, mouky a vývaru. Pro přípravu se nejprve na pánvi zpění jemně nakrájená cibule na másle, poté se přidá mouka a restuje se do zlatova. Postupně se zalije vývarem a vaří se do zhoustnutí. Omáčka může...
26. 02. 2024
Muškát: Tajemství aromatického kouzla ve vaší kuchyni
Co je muškát a jaké jsou jeho vlastnosti? Muškát je koření pocházející z tropického stromu nazývaného Myristica fragrans. Jeho vlastnosti jsou především aromatické a chuťově bohaté. Muškát má charakteristickou vůni a chuť, která je sladce pikantní a oříšková. Toto koření se často používá ve formě mletého...
06. 02. 2024
Gouda: Královna sýrů v gastronomii
Co je to gouda? Gouda je polotvrdý sýr pocházející z Nizozemska. Je to jeden z nejznámějších a nejoblíbenějších sýrů na světě. Gouda se vyrábí z kravského mléka a má charakteristickou kulatou nebo válcovitou tvar. Má hladkou, pružnou texturu a jemnou chuť. Tento sýr se vyznačuje také svou žlutou barvou, která může...
02. 02. 2024
Karamel - Sladká lahůdka, která oslavuje chuťové pohárky
Karamel je sladká lahůdka, která oslavuje chuťové pohárky. Jeho bohatá a jemně nasládlá chuť je oblíbená po celém světě. Karamel se používá nejen jako samostatný dezert, ale také jako přísada do mnoha dalších pokrmů a nápojů. V tomto článku se podíváme na historii karamelu, jeho výrobu, různé druhy a použití v...
01. 02. 2024
Petrželka: Neodmyslitelná bylinka v gastronomii
Co je petrželka? Petrželka je bylina, která patří do čeledi miříkovitých. Její vědecký název je Petroselinum crispum a je považována za jednu z nejoblíbenějších bylinek v gastronomii. Petrželka má dvě hlavní odrůdy - hladkou petrželku a kadeřavou petrželku. Její listy jsou tmavě zelené a mají charakteristickou vůni...
25. 01. 2024