Králík recept: Vynikající a zdravá volba pro vaření v kuchyni

Králík je jedním z nejzdravějších a chutných druhů masa, které můžete najít na našich talířích. Obsahuje vysoký podíl bílkovin a nízký obsah tuku, což ho činí ideální volbou pro ty, kteří dbají o své zdraví a stravu. Králík je také bohatý na vitaminy skupiny B, železo a hořčík, které jsou důležité pro správnou funkci organismu. Jeho maso je jemné, šťavnaté a má vynikající chuť. V tomto článku vám představím několik skvělých receptů s králíkem, které si můžete připravit ve své kuchyni.

Příprava králíka

Příprava králíka je důležitým krokem před jeho vařením. Nejprve je třeba králíka očistit a zbavit přebytečného tuku. Poté ho opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Pokud máte čerstvého králíka, můžete ho rozdělit na menší části, například na stehna, křídla a hřbet. Pokud používáte mraženého králíka, nechte ho nejprve rozmrazit v lednici.

Dalším krokem je marinování králíka. Můžete použít různé druhy marinády, jako je směs olivového oleje, bylinek, soli a pepře. Králíka nechte v marinádě odpočinout minimálně 2 hodiny, ideálně však přes noc.

Před pečením králíka jej vyjměte z marinády a osolte a opepřete podle chuti. Poté ho dejte do pekáče a pečte ve vyhřáté troubě při teplotě 180 °C asi 1-1,5 hodiny. Během pečení pravidelně zalévejte šťávou z pekáče.

Po upečení nechte králíka chvíli odpočinout před servírováním. Před podáváním můžete králíka ozdobit čerstvými bylinkami nebo citronovými plátky.

Základní recept na pečeného králíka

Základní recept na pečeného králíka je jednoduchý a přitom vynikající. Nejprve si připravíme králíka, který by měl být čerstvý a kvalitní. Králíka omyjeme pod tekoucí vodou a důkladně osušíme. Poté ho osolíme a opepříme podle chuti.

Vhodnou volbou je také naložení králíka v marinádě z olivového oleje, citronové šťávy, česneku a bylinek. Marinujeme ho minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc, aby se do masa dostaly všechny lahodné chutě.

Pečení začínáme předehřátím trouby na 180 stupňů Celsia. Pečící plech vyložíme pečicím papírem a na něj položíme připraveného králíka. Králíka potřeme rozpuštěným máslem nebo olivovým olejem, což mu dodá šťavnatost.

Pečeme králíka ve vyhřáté troubě asi 40-50 minut, dokud nenabude zlatavou barvu a nezměkne. Pravidelně ho obracíme a poléváme vlastní šťávou, aby zůstal měkký a šťavnatý.

Hotový pečený králík podáváme s přílohou dle vlastního výběru, například bramborovou kaší nebo zeleninovým salátem. Tento recept je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a zdravého v kuchyni.

Variace receptu s bylinkami a citronem

Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete vyzkoušet variantu receptu na pečeného králíka s bylinkami a citronem. Tato kombinace přidá do jídla svěží aroma a lahodnou vůni.

K přípravě budete potřebovat:

- 1 králíka

- 4 stroužky česneku

- 2 lžíce olivového oleje

- 1 citron

- Rozmarýn, tymián a petrželka podle chuti

- Sůl a pepř

Postup:

1. Králíka omyjte, osušte a nakrájejte na porce.

2. Do misky smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek, nastrouhanou citronovou kůru z jednoho citronu, šťávu z poloviny citronu a nasekané bylinky.

3. Marinádu rozetřete po celém králíkovi a nechte ho odležet minimálně hodinu v lednici.

4. Před pečením posolte a opepřete podle chuti.

5. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 40 minut nebo dokud není maso propečené.

Tento recept je skvělou volbou pro ty, kteří preferují svěží a aromatické chutě. Bylinky dodají jídlu výraznou chuť, zatímco citron přidá svěžest a lehkost. Doporučujeme podávat s bramborovým pyré nebo čerstvou zeleninou.

V dalších částech článku se dozvíte další zajímavé recepty na přípravu králíka, které můžete vyzkoušet ve vaší kuchyni.

Recept na králíka na grilu

Králík na grilu je skvělou alternativou k tradičnímu pečení v troubě. Připravit králíka na grilu je jednoduché a výsledkem je lahodné a šťavnaté maso s chutí po otevřeném ohni.

Než začnete, připravte si marinádu z olivového oleje, česneku, citronové šťávy, tymiánu, rozmarýnu a soli a pepře. Králíka nakrájejte na menší kusy, aby se rychleji propekl.

Poté namočte kusy králíka do marinády a nechte je odpočinout v lednici minimálně hodinu. Během této doby se aroma bylinek a citronu dostane do masa a zjemní jeho chuť.

Gril předehřejte na střední teplotu. Položte kusy králíka přímo na rošt grilu a opékajte je z obou stran asi 5-7 minut, dokud nejsou maso zlatavě hnědé a propečené.

Během grilování můžete králíka občas obrátit a potírat marinádou, aby zůstal šťavnatý. Dbejte ale na to, aby se maso nepřepéklo.

Hotový králík na grilu podávejte s čerstvým citronem a bylinkami. Doporučujeme ho servírovat s grilovanou zeleninou nebo bramborami.

Grilování králíka je skvělý způsob, jak si vychutnat toto chutné a zdravé maso. Je rychlé, jednoduché a výsledek stojí za to. Vyzkoušejte tento recept na králíka na grilu a překvapte své hosty lahodným jídlem plným aroma otevřeného ohně.

Recept na králíka s omáčkou z červeného vína

Králík s omáčkou z červeného vína je jedním z nejoblíbenějších receptů, který dodá vašemu jídlu skvělou chuťovou kombinaci. Při přípravě budete potřebovat: 1 králíka, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 200 ml červeného vína, 400 ml vývaru, 2 lžíce hladké mouky, 2 lžičky tymiánu, sůl a pepř podle chuti.

Nejprve očistěte a nakrájejte králíka na menší kousky. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte kousky králíka z obou stran dozlatova. Poté je vyjměte z pánve a odložte stranou. Do stejné pánve přidejte nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Orestujte je dozlatova.

Nyní přidejte hladkou mouku a za stálého míchání ji osmažte asi minutu. Postupně přilijte červené víno a vývar a za stálého míchání nechte omáčku provařit asi 5 minut. Přidejte tymián a dochuťte solí a pepřem.

Do omáčky vraťte kousky králíka a nechte vařit na mírném ohni asi 1 hodinu, dokud maso nezměkne a omáčka nezhoustne. Případně můžete přidat trochu vody, pokud se omáčka příliš zahustí.

Hotový králík s omáčkou z červeného vína podávejte s rýží nebo bramborovými knedlíky a doporučujeme ho ozdobit čerstvou petrželkou. Tento recept je skvělou volbou pro všechny milovníky králíka i dobrého jídla. Bon appétit!

Recept na králíka s houbami a smetanou

Králík s houbami a smetanou je jedním z nejoblíbenějších receptů pro přípravu tohoto lahodného masa. Kombinace králíka, čerstvých hub a lahodné smetany vytváří dokonalou chuťovou harmonii.

Při přípravě tohoto receptu budete potřebovat:

- 1 králíka (asi 1,5 kg)

- 300 g čerstvých hub (např. žampiony, bedly)

- 1 cibuli

- 2 stroužky česneku

- 200 ml smetany ke šlehání

- Sůl, pepř, petrželka na dochucení

- Olej na smažení

Postup:

1. Králíka omyjte a nakrájejte na menší kusy.

2. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.

3. Huby očistěte a nakrájejte na plátky.

4. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli dozlatova.

5. Přidejte nakrájený česnek a pokračujte v pečení dalších pár minut.

6. Přidejte plátky hub a krátce restujte, dokud nezměknou.

7. Vložte kousky králíka do hrnce a opatrně promíchejte s houbami.

8. Přilijte smetanu a mírně osolte a opepřete podle chuti.

9. Přikryjte hrnec pokličkou a nechte dusit na mírném ohni asi 1,5 hodiny, dokud není králík měkký a šťavnatý.

10. Před podáváním posypte jemně nasekanou petrželkou.

Tento recept na králíka s houbami a smetanou je skvělou volbou pro milovníky tradiční české kuchyně. Můžete ho podávat s rýží, bramborami nebo knedlíky. Vyzkoušejte tento vynikající recept a dopřejte si lahodný zážitek při vaření v kuchyni!

Závěrem lze konstatovat, že králík je vynikající a zdravá volba pro vaření v kuchyni. Je bohatý na bílkoviny, má nízký obsah tuku a je také zdrojem vitamínů a minerálů. Pečený králík s bylinkami a citronem představuje skvělou kombinaci chutí a vůní. Pokud preferujete grilování, můžete si vyzkoušet recept na králíka na grilu, který bude mít jemnou chuť a křupavou kůrku. Pro milovníky omáček je tu recept na králíka s omáčkou z červeného vína, která dodá pokrmu bohatou chuť. A pro ty, kteří mají rádi houby, je tu recept na králíka s houbami a smetanou, který se bude rozplývat na jazyku. Králík je tedy skvělou alternativou k tradičním masům a určitě stojí za to ho zařadit do svého jídelníčku.