Přepuštěné máslo: Tajemství dokonalého chuťového zážitku

Co je přepuštěné máslo? Přepuštěné máslo je potravina, která se získává z roztaveného másla. Během procesu přepouštění se oddělí voda, mléčná bílkovina a další nečistoty od tuku. Výsledkem je pak koncentrovanější máslo s výraznějším aroma a o něco delší trvanlivostí. Přepuštěné máslo se často...

gastronomie

17. 04. 2023