Rozkvetlá chuťová paleta: Objevte kouzlo jedlých květů v gastronomii
Jedlé květy jsou stále populárnějším druhem jídla v gastronomii. Tyto květiny nejenže dodají pokrmům atraktivní vzhled, ale také...
guar
Vše, co potřebujete vědět o použití guaru jako potravinářské přísady
Co je guar a jaká je jeho potravinářská role? Guar, který se občas plete s exotickou guavou, je vlastně taková zajímavá věc z bobovitých semen. Na rozdíl od šťavnaté guavy, která je plná vitamínů, guar slouží hlavně jako zahušťovadlo a stabilizátor v jídle a pití. Když potřebujete něco zahustit podobně jako guava...
18. 02. 2024